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          1. 各地特色美食小吃
            最新特色美食專題

            廣東省連平縣特色美食——全豬宴

            選用豬最精華八個部位煲成全豬湯,又名八寶湯,有紅燜肉、豬紅煲、鐵板豬雜等,配吃家腌酸菜。一些早餐店有,即有豬的八個 精華 部位的肉煲成的湯,味道鮮美。 八刀湯是連...

            廣東省連平縣地方特產——連平香菇

            連平香菇狀渾圓,色金黃或暗黃,肉質厚,味鮮且香醇。尤其農歷11月中旬以后出產的香菇(花菇),圓似銅錢,大小相等,其表皮綻開著象雞爪花似的或紅或白的細致花紋,肉味特別...

            廣東省連平縣特色美食——客家豆腐的做法

            廣東省連平縣特色美食客家豆腐的做法 原料: 豆腐、五花肉末、干香菇、蔥花。調料:白胡椒粉、鹽、雞精。 制作步驟: 1、鍋里加油,下入肉末炒至變色,再加入香菇末炒香; ...

            廣東省連平縣特產蔬菜——櫻桃番茄

            櫻桃番茄又名迷你番茄、小番茄等,屬茄科番茄屬一年生蔬菜,是番茄半栽培亞種中的一個變種。原產于秘魯。從 80年代開始,在全世界迅速發展。我國近幾年從國外引入,南北方...

            廣東省連平縣特產水果——上坪水蜜桃

            上坪水蜜桃產于河源市連平縣九連山脈上坪鎮。該鎮依靠特殊的地理環境、自然氣候和豐富的水土資源,種植了2萬多畝蜜桃,是華南地區最大的蜜桃基地。每到陽春三月桃花盛開的...

            廣東省連平縣當地土特產——蘿卜爽

            蘿卜爽是河源忠信特有的產品,美味清香,開胃可口,在忠信地區深受人們的喜愛,出門,訪友訪親都會帶去一些。 年節吃的大多是油膩的東西。剛上班的那幾天,天天在路邊可見,用白...

            廣東省連平縣特色小吃——牛角粽

            也叫牛頭粽(即三角粽,又稱牛角粽,是最普通的一種)。牛角粽因形狀像牛角而命名。包粽子是端午節的一大習俗。粽子古稱角黍,舊時相傳是為紀念屈原的,現在已成為節日的時令...

            廣東省連平縣地方特產——連平火蒜

            連平縣忠信火蒜、九連茶。 忠信鎮:河源火蒜。 在廣東省河源市連平縣忠信一帶,村民們冬季種得最多的作物就是大蒜。這種蒜經過長達15天的烘房煙熏后變成金黃色,稱河源火蒜...

            廣東省河源市連平縣特產水果——上坪鷹嘴蜜桃

            九連山鷹嘴蜜桃產自連平縣上坪鎮,種植面積1萬多畝。九連山鷹嘴蜜桃色澤鮮亮、果大形美,肉質脆嫩,清甜爽口,其質地遠遠優于其他同類產品,是不可多得的水果精品。平均果...

            廣東省河源市連平縣地方名產——連平鷹嘴蜜桃

            連平鷹嘴蜜桃,廣東省河源市連平縣特產,中國國家地理標志產品。 連平鷹嘴蜜桃果頂似鷹嘴,果柄凹陷,縫合線淺,兩半較對稱;果皮色澤鮮亮,呈淡青色;果肉白色、近核部分...

            廣東省紫金縣特色菜譜——香酥琵琶蝦

            選九節蝦,貪其形夠大、肉夠鮮,做出來的菜式才大方得體;蛋漿中加入少許咸蛋黃,能給菜式增色;內釀的百花餡,既能在受熱時封住蝦的汁液不外流,還與瘦身的蝦配合起來增加...

            廣東省紫金縣當地知名特產——紫金黃花菜

            紫金縣黃花茶是以紫金縣黃花村盛產茶葉而得名,據《紫金縣誌》載,紫金縣黃花村盛產綠茶已有500多年歷史。黃花茶產以800米以上的高山,稀少貴重,因種植地理環境條件得天獨...

            廣東省紫金縣特色美食小吃——八刀湯

            八刀湯是紫金的招牌湯,是由豬身上八個最精華的部位包括豬心、豬腰、豬肝、豬粉腸、豬肚、豬肺、豬胰臟、瘦肉等等熬成的湯。據說這種湯從頭天晚上一直慢火煲到第二天,湯靚...

            廣東省紫金縣特色小吃——客家地瓜包

            醇香、柔軟、嫩滑的地瓜包,是客家地區道地的充饑美食,凸現客家人的熱情好客,充滿濃郁的鄉土韻味。 地瓜包如同北方的餃子,不同的是用地瓜粉作皮,用手工制作,土里土氣...

            廣東省紫金縣特色美食——紫金牛肉丸

            紫金縣有中國最大的牛丸。每個有網球般大小,據說這樣大的牛肉丸,外脆里嫩,吃起來相當過癮。 牛肉丸是紫金縣當地名小食,來源于客家菜。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家...

            廣東省紫金縣地方特產——紫金香菇

            河源紫金縣有大面積的香菇種植地。紫金香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。 香菇,又稱香蕈、冬菇,是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,不...

            廣東省紫金縣地方名產——紫金竹殼茶

            廣東省紫金縣飲料食品廠生產的竹殼茶(原名葫蘆茶),海外僑胞稱仙茶,有近 400年的悠久歷史。產品用山林中采集的10多種珍稀草藥,通過特殊加工配制而成,用竹殼包裝成葫蘆...

            廣東省紫金縣當地土特產——藍塘土豬

            藍塘土豬又名藍塘鐵豬、芙蓉豬,歷史悠久,具有生長快、抗病力強和皮薄肉嫩等特點,1978年被列入國家級畜禽品種資源保護名錄。藍塘豬經加工后色艷味美、皮酥肉脆,是港、深...

            廣東省河源市紫金縣特產水果——紫金春甜桔

            紫金春甜桔是通過省級鑒定的優質稀有水果,為紫金縣獨有,因遲熟應節(春節)、皮薄核少、肉脆化渣、清甜味純而聞名。產品自投放市場以來,深受廣大消費者的表睞和喜愛,幾...

            廣東省河源市紫金縣地方特產——紫金永安牌椒醬

            廣東省河源市紫金縣地方特產紫金永安牌椒醬 紫金永安牌椒醬(原名沈鴻昌辣椒醬),創辦于清乾隆三十六年(1771年),是廣東省紫金縣傳統名牌產品。產品用優質辣椒、大蒜等20多種...